Bulviniai sklindžiai – Užgavėnėms

Užgavėnės nebūtų Užgavėnėmis, jei per jas nebūtų blynų. Lengvai ir greitai pagaminami bulviniai sklindžiai. Purūs, tirpstantys burnoje sklindžiai leis pasimėgauti Užgavėnių tradicijomis. 

500 g bulvių nuskusti ir sutarkuoti. Jei bulvės tarkuojamos rankomis, paprasčiau bulvę per tarką tarkuoti sukamuoju judesiu pagal laikrodžio rodyklę. 7 gramus sausų mielių užpilti porą šaukštų šilto vandens, kad mielės suaktyvėtų. Į bulvių tarkį įpilti pusę stiklinės miltų ir paruoštas mieles, pagal skonį įberti druskos. Viską gerai išmaišyti. Paruoštą tešlą pridengti, pastatyti šiltoje vietoje ir palaikyti apie 25–30 min, kad tešlą pakiltų. Keptuvę su aliejumi gerai įkaitinti ir dėti po šaukštą tešlos. Iškepus vienai sklindžių pusei apversti ir iškepti kitą. Svarbu apvertus sklindžius daugiau jų nevartyti, taip sklindžiai neprisigers per daug riebalų ir nepraras purumo. Patiekti su grietine ar graikiniu jogurtu, paskanintu krapais.

Skanaus! 

Receptą pateikė Gintarė Ulman