Serbentų panaudojimas: pravers tiek uogos, tiek lapai

Serbentai – tai Lietuvos soduose dažnai augančių agrastinių šeimos daugiamečių uogakrūmių uogos, kurios gali būti raudonos, baltos arba juodos spalvos. Serbentų panaudojimo galimybės – beribės. Serbentai turi labai mažai kalorijų, juose beveik nėra angliavandenių, bet randamas didelis kiekis antocianinų bei…

Greiti sausainėliai

Kai vasaros saulutė gerokai įšildo lauką ir patalpas, tikrai nesinori kaisti prie puodų ir keptuvių. O nusitverti ,,ko nors“ traškaus ir tirpstančio burnoje – norisi. Tad siūlau pasinaudoti pusfabrikačiais. Per pusvalandį išsikepsime traškius sausainėlius iš bemielės šaldytos sluoksniuotos tešlos. Išėmus…

Sotus sumuštinis pusryčiams

Kad jaustumėmės sotūs gerą pusdienį, pusryčiams gaminame didelį sumuštinį. Paskrudiname dvi sumuštinių duonos riekeles ir sutepame humusu su čilės pipirais (avinžirnių užtepėle). Sluoksniuojame tokia eiga: karštai rūkytos kiaulienos filė, salotos lapas, švelnaus kreminio skonio (Auksinis ,,Golden“) sūris, šviežių agurkų riekelės.…

Sekmadienio stalui

Kai savaitgalį susirenka visa šeima, pietums gaminu mėsišką ,,miksą“. Receptas labai paprastas. Reikės 0,5 kg kiaulienos sprandinės ir 6 vištienos kulšelių (galima ir daugiau). Mėsą supjaustau 3-4 cm gabaliukais. Pasiruošiu marinatą: druska, pipirai, česnako 3 skiltelės, keli šaukštai neriebaus majonezo…

Vaikystės supermaistas – kakava: kaip ją vartoti

Kakava dažniausiai asocijuojasi su vaikystėje gertu karštu saldžiu gėrimu, kurį skanindavome pienu ar grietinėle. Dažnas suaugęs savo virtuvės spintelėse net neturi kakavos miltelių, o visai be reikalo. Gydytoja dietologės dr. Editos Gavelienė pasakoja, kad kakava priskiriama prie supermaisto produktų: jos nauda sveikatai…

Braškės visiems metams

Pagaliau sulaukėme lietuviškų braškių! Sodai ir turgūs pakvipo viliojančiu tikrų braškių kvapu. Šios uogos – vitamino C, folio rūgšties ir kalio šaltinis. Folio rūgštis reikalinga mūsų smegenims; kalis – raumenims, širdžiai; vitaminas C stiprina imuninę sistemą. Pasirodo, braškėse vitamino C…

Karalių įkvėpti grilio receptai: idėjomis dalijasi šefas Vylius Blauzdavičius

Pastaraisiais dešimtmečiais Lietuvoje kaip niekad išpopuliarėjo įvairūs grilio patiekalai, tačiau jais lietuviai mėgavosi ir prieš šimtus metų. Minint Lietuvos karaliaus Mindaugo karūnavimo dieną, virtuvės šefas ir BBQ ekspertas Vyliaus Blauzdavičius pristato senovės lietuvių kulinarinius papročius ir dalijasi nesenstančiais grilio receptais.…

Pusrytiniai varškėtukai

Vasaros pusryčiams labai tinka lengvi pieniški patiekalai. Mano šeimoje – vaikai ir suaugę laukia keptų varškėtukų. 500 g 9 proc. varškės pertrinu elektriniu trintuvu (,,blenderiu“). Suplaku 3 kiaušinius su 3 šaukštais cukraus, 16 g vanilinio cukraus, trupučiu druskos ir sumaišau…

Keptas kalakutas

Įsibėgėja vasaros šventės. Jei atsibodo kepti šašlykus, prisiminkime ypatingą patiekalą, kuris nustebins bičiulių būrelį. Marinuoju ir kepsiu orkaitėje pusę kalakuto. O ta kalakuto ,,puselė“ – 3,5 kg! Kad mėsa būtų sultinga, minkšta ir ypatingo skonio, reikia pamarinuoti. Marinatas paprastas: 400…

Baltas desertas ,,Braškelė uogelė“

Jau mūsų sodai dovanoja kvapnių braškių derlių, tad pats laikas paskanauti grietinės braškių tortą. Šį desertą nesudėtinga pasigaminti savo virtuvėje. Baltą braškių tortą visada gaminu anūkės gimtadieniui. Ji šį gardumyną pavadino ,,Braškele uogele“. Pirmiausia giliame dubenėlyje 35 g želatinos užpilu…