Šviežių kopūstų salotos su kiaušininiu kremu

Šviežių kopūstėlių salotos – puikus užkandis priešpiečiams ar pavakariams. Tai pigus ir labai skanus, greitai paruošiamas patiekalas.

Pirmiausia paruošiu kiaušininį kremą. Išverdu kietai 3 kiaušinius. Išlukštenu ir išimu trynius į dubenėlį. Kai tryniai atvėsta, įdedu kelis šaukštus majonezo ir ištrinu iki vientiso kremo.

300 g šviežio kopūsto galvelę dalinu pusiau ir smulkiai supjaustau (galima sutarkuoti per burokinę trintuvę). Darže nuskinu saują svogūnų laiškų, šluotelę krapų. Nuplovusi susmulkinu. Imu šviežią agurką, nulupu ir supjaustau mažais kubeliais.

Turiu 150 g krabų lazdelių – manau, kad puikiai tiks. Supjausčiusi mažais gabaliukais dedu į dubenį su daržovėmis. Taip pat susmulkinu kiaušinio baltymus.

Užkrečiu kiaušinio ir majonezo kremą, užberiu žiupsnelį druskos, permaišau salotas – ir patiekiu su skrudinta juoda duona. .