Ypatingo skonio obuolių pyragas

Krinta pirmieji mūsų sodų obuoliai. Pats laikas kepti obuolių pyragus – metas prisiminti paprasčiausius receptus.

Pasiruošiu ingredientus. Žinoma, svarbiausias – 5 vidutiniai obuoliai (geriau nepernokę, su rūgštele). Nuplaunu, nulupu ir supjaustau nedidelėmis skiltelėmis.

Į dubenį įmušu 3 kiaušinius, įberiu žiupsneliuką druskos, 5 šaukštus cukraus, 16 g vanilinio cukraus ir gerai išplaku – iki ištirpsta cukrus. Dedu 200 ml grietinės, beriu 200 g ,,Ekstra“ miltų, įlieju 5-6 v.š. lydyto sviesto ir išsuku šluotele. Dėl ypatingo kvapo nutarkuoju vienos citrinos žievelę (prieš tai stropiai nuplovusi) ir įspaudžiu 2 šaukštus sulčių. Galiausiai 100 g miltų sumaišau su 2 a.š. kepimo miltelių, įberiu į masę ir viską gerai išmaišau.

Į paruoštą skardą (išklotą kepimo popieriumi, pateptą aliejumi ir pabarstytą miltais) paberiu obuolių skilteles ir tolygiai užpilu tešla. Truputį pakratau, kad vienodai apsemtų. Ant viršaus sudėlioju likusias skilteles, truputį pamėtau sviesto gabalėlių, pabarstau cukrumi ir cinamonu ir pašaunu  į 180 laipsnių orkaitę, kepu 35-40 min.

Purus, kvepiantis cinamonu ir citrina obuolių pyragas patiks visiems smaguriams. Galima obuolinį skanauti karštą su ledais ar mėgautis prie kavos. Skanaus!

Šakočiai

Pyragą iškepė, aprašė ir nupaveikslavo Vija