Kodėl vieni žmonės yra gurmanai, o kiti renkasi tik įprasto skonio maistą ir gėrimus? Kodėl vieni mėgsta valgyti aštriai, kiti nenori prisiliesti prie garstyčių ar česnako? Tam įtakos turi daugybė veiksnių, tokių kaip genetika, šeimos, kurioje augote, įpročiai, charakteris, emociniai…