Lengvi sumuštinukai su avokadu ir obuoliais

Netrūksta visokiausių skelbiamų dienų – tai sumuštinių, tai pyragų, tai uogienių… Nors sumuštinių diena jau praėjo, bet sumuštinių mes nepamirštam nė vieną dieną… Kai skamba riebių, aplietų majoneziniais padažais dešrainių, sūrainių viliojančios reklamos, mintimis grįžtu prie paprastų, lengvai virškinamų savų sumuštinukų.

Sumuštinukus su varškės aptepėle, avokado ar obuolio skiltele labai paprasta ir greita pasigaminti pusryčiams ar priešpiečiams. Reikia 200 g šviežios pusriebės varškės (pvz., ,,Žemaitijos“) 0.70 g kambario temperatūros sviesto, 100 ml grietinės. Visa tai gerai ištrinu iki vientisos masės, paskaninu natūralia ,,Vegeta“, žaliais prieskoniais (užšaldyti kubeliai – svogūnų laiškai, petražolės, krapai).

Atskirai pasiruošiu avokadą – perpjovusi išimu kauliuką, skustuku nulupu luobelę, truputį pavilgau citrinos skiltele (kad nepajuoduotų), pabarstau smulkia druska ir supjaustau riekelėmis. Imu raudonšonį obuolį, perpjovusi išimu sėklas ir padalinu siauromis skiltelėmis. Paskrudinu juodos duonos ir batono riekeles.

Ant paruoštų duonos ir batono pusriekučių tepu varškės užtepėlę. Ant duonos sumuštinukų uždedu kelis gabalėlius avokado, o ant batono – po obuolio skiltelę. Nepatikėsit, bet saldžiarūgštis obuoliukas ant tokio sumuštinuko labai tinka! Kaičiu virdulį, užplikau mėtų ar kmynų arbatą ir… kviečiu visus prie stalo. Skanaus!

Vitalija Jakubauskienė