Kai už lango balta žiema ir šaltukas kanda, kad net tvoros pyška ir po kojomis sniegas skamba, nieko nėra maloniau už šiltą virtuvę ir kvepiantį pyragą. Prisiminiau savo daug kartų keptą ,,drėbtinį“. Pavadinimas gimė spontaniškai, kai pirmą ...

Tradicinė balta mišrainė dažnai būna ant mūsų stalo. O pabandykim gamindami derinti kiek kitokius produktus, pakeisti įprastus. Išverdu kietai 2 kiaušinius. Kubeliais supjaustau 100 g fermentinio sūrio (vietoje virtų bulvių). Turiu 150 g ...

Super tėtis Simonas Urbonas virtuvėje sukasi kone kasdien. Ten ne tik gamina šeimai maistą, bet ir įtraukia vaikus į įvairius kulinarinius užsiėmimus bei degustacijas. Net kai su žmona miega ilgiau, vaikai patys imasi gaminti ir rodyti savo improvizacijas: „Jie mėgsta ...

Nuo senų senovės Aistmarių ir Kuršių marių žvejai žiemą stintas į pašautus po ledu tinklus viliodavo ypatingu muzikiniu instrumentu: į eketę įleidę vieną lentos galą, kitą galą ritmiškai daužydavo pagaliais, sau taktą skaičiuodami ir kartodami: ...

Krabų lazdeles mėgstame dėl savito švelnaus skonio. Tai nepakeičiamas ingredientas mišrainei su kukurūzais. O ar gaminote krabų užtepėlę?  Užkandėlė – labai paprasta, greitai pagaminama. Pasiruošiu produktus: 150 g krabų lazdelių, ...

Iš labai paprastų ir nebrangių produktų galima pagaminti skanių ir gražių patiekalų. Imu neužšaldytų 500 g krabų lazdelių. Jas išvynioju ir išilgai supjaustau (lazdelę į 4 dalis). Giliame dubenėlyje ruošiu marinatą: ...

Kad silkė ant lietuviško stalo gali būti ,,pataluose“ – jau nieko nenustebinsi. O silkutė, užsirangiusi ant bulvių – daržovių vyniotinio, atrodo tikrai gundančiai. Pasūdytame vandenyje išverdu 5 vidutinio dydžio bulves, sutrinu ...

Kalėdoms gaminome tradicinius patiekalus, kurie reikalavo daugiau laiko, brangesnių produktų. Naujuosius pasitiksime su lengvesne ,,karšta“ vakariene, užkandžių lėkšte, vaisiais. Bet norime, kad stalas būtų labai puošnus, nustebintų namiškius. ...

Jeigu mėgstate pupeles, turbūt su jomis išbandote įvairius patiekalus, o gal net ir patys užsiauginate. Sakoma, kad pupelės – puikus baltymų ir skaidulų šaltinis, todėl veganams ir vegetarams ...

Artėja Naujieji metai. Vėl mąstome apie originalius, neįprastus patiekalus. Manau, bet kokiam vaišių stalui tiks užkandžių krepšeliai, kurie primena mažus lauknešėlius. Pirmiausia iškepu dešimt lietinių. Gaminu ...

Nuo senų senovės ant kūčių stalo pagrindinis valgis buvo KŪČIA (kutia, kutinys, kūtelė. Atsiradusi nuo senovinio lietuviško žodžio – kūtavoti, (tai yra saugoti, globoti), ruošiama iš mirkytų grūdų (senų senovėje – avižų) ...

Vincento Sako Lietuvai koronoviruso laikotarpiui pritaikytas receptas, kai anties ruošime gali dalyvauti visa šeima   Ant Kalėdinio irgi Naujametinio stalo Pekino ančiai geriausiai būtų rinktis kuo liesesnę antį. ...

Tamsiu metų laiku  jums slogios nuotaikos padės atsikratyti skanūs pusryčiai – ypatingi varškiniai blynai. Receptas labai paprastas. 300 g varškės sutrinu su 2 paktais kiaušiniais, 2 v. š. cukraus, 0,5 a. š. druskos ( ištrinu ...

Tikriausiai nš vienas neįsivaizduoja savo šventinio stalo be jau tradiciniais tapusių mamos ar močiutės kepinių: lengvų ir minkštučių plikytų pyragėlių, traškių žagarėlių, aguonomis ir riešutais kvepiančio vyniotinio... ...

Artėjant didžiosioms metų šventėms mintyse dėliojasi šventinio stalo vizija ir pildosi pirkinių sąrašas. Veikiausiai kiekvieno sąraše rastume ir žuvis. Juk žuvų patiekalai – vienas esminių švenčių akcentų. Deja, šventinę ...

Spagečiai – viena labiausiai paplitusių makaronų rūšių Europoje, ypač Italijoje. Išvertus iš italų kalbos, spaghetti – ilgos, plonos lazdelės. Dėl greito paruošimo ir valgymo ritualo šie makaronai mėgiami ir pas mus. Greitiems ...

Nuo seno žinoma, jog žuvų patiekalai stiprina sveikatą ir aprūpina žmogaus organizmą būtinomis medžiagomis. Žuvyse gausu įvairiausių naudingų maistinių medžiagų, o patiekalus verta ruošti ir šventiniam stalui, ir kasdienai. Tiesa, kiekvieno pirkėjo noras ...

Artėja Kalėdos. Dairomės, ką įdomaus ir naujo pagaminti šventiniam stalui. Pats laikas išbandyti ypatingai skanų skumbrės patiekalą, vadinamą karališku ruliadu ( vyniotiniu arba suktiniu). Turguje pasirenku 2 šviežias riebias skumbres. ...

Artėjant Kalėdoms dairomės skanių ir puošiančių stalą salotų.  Tam labai tiks  pjaustytos šiaudeliais salotos su rūkyta vištienos krūtinėle. Smulkiais pusrutuliukais supjaustytą svogūną pamarinuojame: 0,5 a. š. ...

Baigiasi ruduo. Pats geriausiais metas raugti žiemai kopūstus. Mūsų senoliai kopūstus ,,dėdavo“ net po pirmųjų šalnų, ,,skambančius“. Pasidalinsiu savo tėvų ir senelių receptu, kuriuo laikausi pati, ,,iš atminties“. Apie ...

Norėdami paįvairinti kasdieninį meniu,  prisimename mūsų tautos tradicinius patiekalus. Senoliai gamindavo maistą taupiai, stengdamiesi nieko neišmesti. Verta ir mums mokytis gaminti ne tik taupiai, bet ir skaniai iš to, ką turime! Nuo vakarykščių ...

Dalinuosi savo patirtimi – greiti ir skanūs, lengvai virškinami patiekalai iš vištienos. Šiandien pietums gaminsiu vištienos krūtinėlės kepsnelius. 500 g krūtinėlės supjaustau kubeliais ir dedu į gilesnį emaliuotą ...

Sotiems vėlyvo rudens pietums gaminsiu ,,rimtą“ patiekalą. Iš ryto pasiruošiau mėsą guliašui: 0,5 kg kiaulienos mentės be kaulo ir odos supjaustau kubeliais, suprieskoninu – druska, pipirais, 3 skiltelėmis česnako, jei pageidaujate dėl aštrumo ...

Savo virtuvėje tęsiu morkų patiekalų dienas! Varškės apkepą dažnai kepu, o va – su morkomis - bandysiu. Kadangi esu eksperimentuojanti ,,virtuvės šefė“ – neseku aklai jau parašytais receptais. Visada pasikliauju savo patirtimi, ...

Morka – labai seniai auginama daržovė. Prieš kelis tūkstančius metų  – morkų sėklas pirkliai į Europą atgabeno iš Rytų šalių. Mūsų nuostabai, pirmtakės buvo violetinės spalvos. Oranžinės morkos išvestos tik XVII a. Olandijoje.

Kokiomis gražiomis legendomis apipintas mažas rūgštus svarainiukas! Tai senovės  graikų ir romėnų laikytas romantikos ir ištikimos meilės simboliu, meilės deivės Afroditės dovana! Pagaliau į  vėlyvo rudens sodo gėrybių aruodus ...

Khinkali – puikūs gruziniški koldūnai.   Įdaro ingredientai: Didelis svogūnas, Pusė galvutės česnako, Ryšulėlio kalendros, 250 g mėsos, kurioje 80 proc. jautiena, 20 proc. kiauliena,

Shakshuka – populiarus Izraelio patiekalas, kuriame persipina aromatingų prieskonių, pomidorų, paprikų, kiaušinių skoniai.

Netrūksta visokiausių skelbiamų dienų – tai sumuštinių, tai pyragų, tai uogienių... Nors sumuštinių diena jau praėjo, bet sumuštinių mes nepamirštam nė vieną dieną... Kai skamba riebių, aplietų majoneziniais padažais dešrainių, ...

Ypatingai sočią ir skanią sluoksniuotą picą mano vaikai vadina tiesiog ,,mamos“ pica. Gal ir ne visai pica, greičiau – įdarytas pyragas.Tai pigus ir skanus patiekalas. Peržiūriu maisto resursus šaldytuve. Rodos, visko, ko reikia tokiai picai, ...