Orkaitėje kepti cukinukai

Nors dabar visus metus galime džiaugtis žaliosiomis cukinijomis, bet pačios vertingiausios šios moliūgų giminaitės yra užaugintos vasarą. Receptų, kaip gaminti vienokį ar kitokį cukinijos patiekalą yra labai daug, bet įdomu išbandyti ir paimprovizuoti savaip. Tad siūlau paruošti tikrai skanų pikantišką patiekalą iš šviežutėlės cukinijos.

Žalią cukiniją supjaustau griežinėliais. Pasiruošiu užpilą: į dubenėlį suplaku 1 kiaušinį, dedu 3 šaukštus 30 proc. grietinės, sutrakuoju 150 g fermentinio sūrio, įspaudžiu porą skiltelių česnako, įpjaustau svogūną, įberiu 1 v. š. miltų, žiupsneliuką druskos, pipirų (pagal skonį) ir išmaišau. (Jei pageidaujate aštrumo, įberkite šiek tiek čili miltelių).

Kepimo formą iškloju kepimo popieriumi, patepu gabalėliu sviesto ir dėlioju cukinijų griežinėlius. Ant kiekvieno dedu po šaukštą pagardo.

Kepsime įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje apie 20 – 25 min.. Baigiant kepti, galima papildomai užbarstyti tarkuoto sūrio, palaikyti minutėlę kitą įkaitusioje orkaitėje, kad išsilydytų.

Taip paruoštos cukinijos – puikus karštas užkandis. Gardūs griežinėliai ir šalti. Skanaus!

Gamino, paveikslavo ir aprašė – Vija Jakub