Kotletukai su bulviniais kukulaičiais

Ne vienai šeimininkei galvos skausmas – greiti, skanūs ir nebrangūs pietūs.

Liko vakarykštės bulvių košės. Įmušiu 2 kiaušinius, įbersiu 2 šaukštus bulvių krakmolo, 2 šaukštus miltų, žiupsnelį druskos ir išminkysiu. Pasimiltavusi rankas ir lentelę, sukukuliuosiu bulvinius kamuoliukus.

Iš vakaro nupirkau neriebios smulkintos kiaulienos 500 g. Kotletukų receptas tradicinis: riekelė piene pamirkyto batono, 2 kiaušiniai, susmulkintas svogūnas, pipirai, druska.

 Formuoju nedidelius apskritus kotletukus, pavilgau plaktame kiaušinyje, apvolioju miltuose ir dedu į įkaitintą aliejų. Kai apskrunda, primažinu kaitrą ir pavartydama leidžiu gerai iškepti.

Jei dar yra keptuvėje vietos, padėlioju bulvinius kukuliukus tarp kotletų. (Arba kepu atskiroje keptuvėje). Bulvinukai iškepa per 10 min. Tokia, kitaip patiekta, bulvių forma labai skanu ir atrodo viliojančiai.

Garnyrui patiekiu šviežių kopūstų su svogūnų pavasariniais laiškais ir krapais gaivias salotas. (Šeimininkių fantazijos neriboju…).

Jei neturite idėjos rytdienos pietums – gal pravers. Skanaus!

Gamino ir paveikslavo Vija Jakub