Orkaitėje keptos sultingos vištienos blauzdelė

Šios vištienos kulšelės privers apsilaižyti pirštus ne tik šeimos narius, bet ir užsukusius svečius. Jos yra švelnaus skonio, puikaus kvapo, sultingos su traškia odele. Marinatui prireiks tik 5 paprastų ingredientų, kuriuos kiekvienas turi savo virtuvėje. Marinuojant per naktį prieskoniai įsiskverbia…

Greitas vištienos krūtinėlės kepsnys

Labai skanius ir sveikus pietus su vištienos krūtinėle galima paruošti per valandą. Vištienos krūtinėlę (700-800 g) nuplaunu, nusausinu ir nuimu plėveles. Puseles dalinu dar į dvi dalis – 4 kepsniams. Pabarstau druska, juodaisiais ir kvepiančiaisiais pipirais, užspaudžiu skiltelę česnako ir…

Sklindžiai su obuoliais

Už lango šėlsta žiema, o mūsų virtuvėje kvepia obuoliais. Pasilepinkime obuoliniais sklindžiais. Imu 2 raudonpusius obuolius. Nulupu, išimu sėklas ir sutarkuoju burokine trintuve. Įmušu 2 kiaušinius, užberiu žiupsneliuką druskos, 2 v. š. cukraus, 16 g vanilinio cukraus, įpilu 100 ml…

Žuvienė paprastai

Kai pasiilgstame lengvos ir skanios sriubos, prisimename seniai virtą žuvienę. Mano žuvienei tinka visokios žuvys. Paprasčiausias variantas – jūros lydeka. Dvi vidutinio didumo žuvis (be galvų) nuskutu, išimu juodas plėveles iš vidaus, nukerpu aštrius pelekėlius. Dedu į 1 l šalto…

Pyragas su karamelizuotų obuolių įdaru

Nieko nėra jaukiau žvarbią žiemos popietę, kaip spragsinti ugnelė židiny ir kepamas kvepiantis obuoliais pyragas. Man pavyko iškepti nuostabiai skanų pyragą su karamelizuotais obuoliais. Tad dalinuosi šiuo receptu. Nulupame 2-3 obuolius ir supjaustome nedideliais gabalėliais. Apšlakstome citrinos sultimis ir dedame…

Plovas kitaip

Žinia, kiekviena šeimininkė puodus maišo savaip. Jei dar pasidalina savo patirtimi, atsiranda naujas receptas. Skanus, maistingas ir sotus yra plovas – patiekalas, nežinia kada atkeliavęs iš rytų šalių. Europietiškoje virtuvėje mėgstama improvizuoti. Tad mano plovas – dar viena improvizacija. Pasiruošiu.…

Savaitgalio pusryčiai: šokoladiniai lietiniai su rikotos kremu

Lietiniai – puikus pasirinkimas ramiems su pasimėgavimu savaitgalio pusryčiams. Lietinius galima gardinti įvairiais įdarais: tiek saldžiais, tiek stipresniais. Šiems šokoladiniams lietiniams puikiai tiks rikotos ir mėgstamų uogų įdaras.    Šokoladiniai lietiniai blynai   2 kiaušinius išplakti su 1 valgomuoju šaukštu…

2021 metų sveikuolė, gyvos virtuvės šefė Julija: „Šalia viruso likime sesėmis ir broliais“

Vilniuje gyvenančios Julijos Maksimovos (35 m.) darbas susijęs su sveikatinimu, su maisto gaminimu. Moteris moko žmones kaip nuo žalingos mitybos pereiti prie sveikesnės, augalinio pagrindo mitybos. Ką tik baigusi pusę metų trukusius mokslus „Seven seeds“ mokykloje, Julija nenustoja mokytis ir…

Kam pietūs be mėsos – ne maistas

Žmogaus organizmui būtini ne tik augalinės, bet ir gyvulinės kilmės baltymai. Mėsoje jų yra apie 20 proc.. Šiuos baltymus mūsų organizmas pasisavina kur kas greičiau nei augalinius. Trūkstant baltymų sumažėja imunitetas ligoms, sutrinka organizmo kraujo sudėties ir vandens balansas. Nuo…

Viskas iš jautienos – antrekotas

Bandysiu kepti ypatingą, pikantišką jautienos kepsnį – antrekotą. Jautienos nugarinės mėsą aštriu peiliu supjaustome 1,5-2 cm ovališkais pailgais gabalais. Antrekotai kepami be riebalų. Gabalai dedami į gerai įkaitintą keptuvę ir apkepinami iš abiejų pusių 8-10 min., kol apsitraus rusva plutele…